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简单美味的土豆肉沫盖浇饭,饭菜结合一盘搞定,家人就
发布日期:2020-05-22 05:46   来源:未知   阅读:

连续闷热了几天之后,北京迎来了阴雨天,凉爽,舒适。而今天花儿和朋友们分享的美食,也是这阴雨天中吃起来最为舒服的一道美食??土豆肉末盖浇饭。

说起盖浇饭,这绝对是个暴露年龄的话题,我大学毕业那时候,正是成都小吃的餐馆风靡北京的时候,无论是三环边还是当时看起来比较荒凉的四环辅路,少不了的就是一个门帘不大但极为明目的成都小吃的馆子,里面除了各色凉拌菜、四川泡菜,就是酸辣粉以及十来种盖浇饭,十元不到就能是道荤菜,浇在盛放满满白米饭的盘子上。

以前我还真不是个喜欢拌饭的人,工作之后自然不能还是校园那种慢悠悠的吃饭节奏,外出办公或出差的时候,时不常就是一顿盖浇饭解决午餐问题,实惠又好吃。

盖浇饭的特点是饭菜结合,食用方便,米饭能迅速吸收炒菜里的汤汁,吃起来更入味,很适合一人食,食用中一个盘子一个饭勺就够了,之后清洗碗筷也是相当省心。所以赶上一人食的午餐,我多半就会用冰箱里所剩不多的边角料做道盖浇饭,方便快捷美味。

这道土豆肉沫盖浇饭,所用食材还蛮丰富的,化冻猪肉馅的时候,发现还有冷冻的豌豆,冰箱里还有根有些蔫了的尖椒,要是给家人做饭,这些食材肯定不够,一人食的分量就刚刚好,放入几个干辣椒,口味就微辣咸香,特别好吃。

接着就和您分享这道食谱了,也期待粉丝们来分享属于你的那份开胃的盖浇饭哦:

【土豆肉沫盖浇饭】

食材准备:

土豆一个、尖椒一根

猪肉馅60克

葱末姜末少许

干辣椒3个

豌豆一小把

食用油、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、盐

做法:

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